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A ESTE PRECIO trepo EN ALGUNAS VERDULERIAS
El kilogramo de limón en San Luis llega a costar 35 pesos
Este es el valor máximo. En promedio se deben gastar unos 15 pesos en un kilo. La baja producción en el norte del país y la exportación generan una gran escasez.
Una heladera vacía con un limón en la puerta suele ser la representación gráfica de una época de hambruna. Ahora ese simple producto es muestra de lujo ya que en San Luis se puede conseguir desde los 10 pesos el kilogramo hasta 35, depende de la verdulería en donde se compre.
Desde la feria “Los Mendocinos” aseguraron que el kilo de limón cuesta entre 12 y 15 pesos mientras que desde Horcat, explicaron que por la misma cantidad se llega a pagar 35 pesos, unos 3,50 pesos la unidad.
Desde Los Mendocinos explicaron que los comerciantes de San Luis compran mercadería en Mendoza lo que eleva un poco más el precio final, ya que al flete por transportar este cítrico desde el norte argentino hasta la capital mendocina se le debe sumar un plus por traerlo a San Luis.
Dijeron que por ahora hay posibilidad de conseguir limones pero que se encuentra “excesivamente caro” y que se disminuye la cantidad de la compra al por mayor ya que se hace complicado venderlos.
Por su parte desde Horcat aseguraron que también sienten la gran escasez de productos que sobre todo llega de la zona de Tucumán, lo que se suma un valor agregado en transporte, ya que debe transitar casi mil kilómetros hasta tierras puntanas.
De acuerdo a lo explicado por los productores norteños en los medios de la zona, el duro invierno en el 2007 deja ver sus coletazos aún en enero ya que el frío, que golpeó durante la época de floración de los árboles, condicionó la producción.
Por lo general los cítricos se cosechan en invierno, por lo que comprar en verano es consumir fuera de estación lo que incrementa aún más el precio, pero en este 2008 la gran escasez dispara los valores a precios sin precedentes.
Este panorama al parecer continuará inclusive en el invierno de este año cuando se genere una nueva floración.
Asimismo y al igual que con otros productos alimenticios, una gran porción de lo que se produce en el país se destina a las exportaciones. En el caso de Tucumán, esta provincia es una de las plazas que más productos cítricos coloca en el exterior por lo que se reserva sólo una porción mínima para el mercado interno.
Por su parte, en los supermercados de San Luis, la oferta del limón es muy escasa. Asimismo los productos que se comercializan son de menor calidad a los que se conseguían meses pasados.
Un producto secundario
Desde las verdulerías consultadas por este medio explicaron que los limones son frutas que se llevan por unidades y que rara vez un cliente compra más de cuatro.
Asimismo explicaron que dejaron mucha menos mercadería porque por lo general se prescinde de este cítrico cuando las compras exceden el presupuesto fijado para gastar en frutas y verduras. “No es como con el tomate en donde había más quejas”, aseguró un comerciante.
A 150 pesos el cajón
De acuerdo con los datos de la Dirección de Fiscalización y Control aportadas al matutino Los Andes, durante los últimos meses de 2007, el precio del limón aumentó 100%. El cajón de 20 kilogramos valía 36 pesos en noviembre. Luego aumentó a 60 pesos y hoy cuesta entre 130 y 150 pesos, mientras que un kilogramo va de 4 a 10 pesos, en esa provincia.
EL TOMATE EN EL 2007
Cambio de vedette
En el 2007, el tomate fue noticia ya que en poco más de un mes, el kilogramo en muchos comercios de la ciudad de San Luis pasó de 5 pesos a casi 20. Su costo en San Luis capital, Villa Mercedes y Merlo en algunos casos se incrementó en un 114%. Algunos verduleros dejaron de venderlo.
La suba fue tal que las asociaciones de defensa de consumidores convocaron a “boicotear” a la fruta, no comprándola. Pero la exclusión en la adquisición se extendió a otras verduras como por ejemplo, la papa y la cebolla, que en menos de un mes subieron un 50% y la batata que pasó a costar el doble.
A mediados del año pasado el frío hizo estragos en la cosechas de la zona cuyana, por lo que fue necesario comprar en el norte del país.
Un antecedente similar se registra en noviembre del 2006 cuando el tomate subió entre un 50 y un 75%. En esa ocasión las causas de la suba fue atribuida a una escasez generalizada de productos debido a que Mendoza (provincia de la que se abastece San Luis de verduras) aún no comenzaba con su ciclo de cosechas, por lo que deben ser comprados en el norte argentino. |
